(из картофельного крахмала)

См. также в других словарях:

• часть квоты картофельного крахмала — bulvių krakmolo kvotos dalis statusas Aprobuotas sritis krakmolas apibrėžtis Kvotos dalis, kurią Europos Sąjungos valstybė skiria bulvių krakmolo gamybos įmonei. atitikmenys: angl. subquota vok. Unterkontingent rus. часть квоты картофельного… …   Lithuanian dictionary (lietuvių žodynas)

• Крахмальное производство* — (техн.). Выбор растительных сырых материалов для К. производства зависит не только от их цены и содержания крахмала, но также от их свойств. Крахмал тем легче извлекается из каких либо частей растений, чем меньшей плотностью обладает ткань, его… …   Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона

• Крахмальное производство — (техн.). Выбор растительных сырых материалов для К. производства зависит не только от их цены и содержания крахмала, но также от их свойств. Крахмал тем легче извлекается из каких либо частей растений, чем меньшей плотностью обладает ткань, его… …   Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона

• Декстрин — I в медицине употребляется со многими целями: 1) его назначают внутрь при недостатке аппетита, при ослабленном пищеварении вследствие уменьшенной деятельности желудка и при диспепсии, 2) в виде сиропов, порошков, шоколада, пасты и лепешек как… …   Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона

• Патока крахмальная — или картофельная (крахмальный сахар, глюкоза, декстроза, виноградный сахар). Название П. дается вообще некристаллизующимся концентрированным растворам сахаристых веществ или сахаристым сиропам, получаемым или как побочные продукты при… …   Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона

• САГО — (малайск.). Крупа в виде маленьких шариков, приготовляемая из сердцевины некоторых пальмовых пород, а также картофельного крахмала. Словарь иностранных слов, вошедших в состав русского языка. Чудинов А.Н., 1910. САГО крахмалистая крупа,… …   Словарь иностранных слов русского языка

• Клейстер — киселеобразная масса, сваренная из крахмала, который берется или в виде чистого фабриката, или же в виде какой нибудь муки и даже зерна (последнее при винокурении, см.). Приходя в соприкосновение с кипящей водой, зерна крахмала разрываются и,… …   Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона

• ПАТОКА — ПАТОКА, сладкий густой сироп, получаемый путем осахаривания картофельного или какого либо другого крахмала разбавленными к тами, гл. обр. серной или соляной. П. имеет большое применение в кондитерском производстве, заменяя собой более дорогой… …   Большая медицинская энциклопедия

• кисель —      В кулинарии этот термин имеет два значения:       1) Русский кисель кисловатое, полузаквашенное студенистое блюдо из различной муки ржаной, овсяной, пшеничной (реже) и гороховой. Приготовление основано на вымывании из муки клеящих,… …   Кулинарный словарь

• Куксу (лапша) — Чапчхэ, жаренная …   Википедия

• КРАХМАЛ — запасной углевод большинства растений; находится в них в виде крахмальных зёрен. Выделенный из растений крахмал безвкусный, белый, скрипящий между пальцами порошок, по внешнему виду напоминает муку (отсюда название крахмала, полученного из… …   Краткая энциклопедия домашнего хозяйства